Receita: Ceviche de Salmão com Cítricos

Receita: Ceviche de Salmão com Cítricos

Ingredientes:

300 gramas de filé de salmão (limpo e fresco)

1 tangerina

½ laranja pera

1 cebola roxa cortada em rodelas bem finas

½ pomelo (toranja)

½ xícara de abacaxi picado

 1 Pimenta dedo de moça picada finamente

2 cebolinhas bem picadas

Azeite de oliva

Limão a gosto

Sal a gosto

Preparo:

Corte o salmão em cubos e deixe marinando no limão por no máximo 10 minutos. Enquanto isso, faça uma salada de frutas e acrescente a pimenta, o sal e o azeite.

Junte o salmão e finalize com cebolinha

Sirva em seguida com hashis e  molho shoyo

Personal Chef e Eventos

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Involtinis de abobrinha com parma, queijo fetta e azeitona preta
sobre coulis de pimentão vermelho